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蒲公英,皆能藥食兩用,不光有這3種做法,還能治這6種病

蒲公英,皆能藥食兩用,不光有這3種做法,還能治這6種病
原創 南方健康 2019-06-17 19:20:56

蒲公英是大家再熟悉不過的一種草本植物,廣泛生長於中低海拔地區的山坡草地、路邊、田野、河灘。它常見、價廉、易得,能治病、強身,還能美容、食用,可以清熱解毒、利尿、利膽退黃,還有一定的抗腫瘤作用,真可謂是一味物美價廉的藥食兩用的草本植物。

可藥用,“內外”兼修
蒲公英與不同中藥材配伍內服,對急性乳腺炎、膽囊炎、肝炎、闌尾炎及慢性胃炎、尿路感染等有一定的治療作用。
急性乳腺炎:
蒲公英 10 克、香附 10 克,煎水內服,每日一劑,能清熱解毒、疏肝解郁。
急性膽囊炎:
蒲公英 10 克、乳香 10 克、沒藥 10 克、甘草 5 克,煎水內服,每日一劑,能清熱解毒、疏肝利膽。
急性肝炎:

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蒲公英 10 克、茵陳 10 克、柴胡 10 克、生山梔 10 克、鬱金 10 克、茯苓 10 克,煎水內服,每日一劑,能清熱利濕、退黃護肝。
慢性胃炎:
蒲公英 10 克、橘皮 10 克、砂仁 5 克(沖、後下),煎水內服,每日一劑,能清熱燥濕、健脾開胃、理氣消食。
急性上呼吸道感染、扁桃體炎:
蒲公英 10 克、大青葉 10 克、板藍根 10 克、金銀花 10 克,煎水內服,每日一劑,能清熱涼血、消癰止痛。
尿路感染:

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蒲公英 10 克、萆薢 10 克、生蒲黃 10 克、木通10 克、車前子 10 克,煎水內服,能清熱解毒、利尿通淋。
(溫馨提示:生病應先就醫,蒲公英不可擅自作為藥物使用)
可食用,美味又營養
蒲公英具有較高的營養價值,可生吃、炒食、做湯等。
涼拌蒲公英

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材料:蒲公英 300 克,鹽、味精、香油、蒜蓉適量
做法:
取適量蒲公英葉,洗淨,在沸水中焯水後撈出,切小段,依個人口味加入鹽、味精、香油、蒜蓉等,調味後即可食用。
功效:可增強人體免疫功能,提高抗病防病能力。
蒲公英炒肉絲

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材 料: 蒲公英 250 克,豬肉 100 克,香油、鹽適量
做法:將蒲公英鮮葉或花莖去雜、洗淨,沸水中焯水取出,切段備用,豬肉洗淨、切絲備用。油鍋燒熱後,放入肉絲煸炒至肉熟,加入備好的蒲公英,加鹽炒至入味,出鍋裝盤即可食用。
功效:清熱解毒、利尿散結、滋陰。
蒲公英湯

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材 料: 蒲公英 300 克,豬油、鹽適量
做法:將蒲公英鮮葉或花莖去雜、洗淨,沸水中焯水取出,切段備用。湯鍋內加適量水煮沸,加入備好的蒲公英後再次煮沸,之後加適量油、鹽等調味,出鍋即可食用。
功效:
清熱解毒、消癰散結、利尿退黃等,適用於外感風熱、痰熱互結、下焦濕熱等人群。
有禁忌,濫用不可取

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需要特別提醒的是,對於平日畏寒怕冷、手腳發涼、胃痛隱隱而綿綿不休、冷痛不適、喜溫喜按、空腹痛甚、得食則緩、勞累或食冷或受涼後疼痛發作或加重、泛吐清水、食少、神疲乏力、大便稀溏等屬陽虛外寒、脾胃虛弱者,應當忌用或慎食蒲公英。
蒲公英用量過大可能出現胃腸道反應及腎損傷,部分病人會有過敏反應。蒲公英屬於清熱解毒類藥物,若寒熱不分,簡單將其清熱解毒的作用等同於抗菌消炎而加以濫用,隨意用於各種感染性疾病的治療,可能會導致許多不良後果。
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參考來源

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